《飛常日誌 粤語》以楊尚偉的視角，帶观众回到香港國際機場的重要轉換時期。楊尚偉，一個年輕的機場管理員，有幸親身見證了這個世界級機場從啟德遷移至赤鯔角的歷史瞬間。隨著時間的推移，五年過去，機場的客運量激增三倍，楊尚偉也逐漸成長為了機場中央控制中心的值班經理。在這個過程中，他負責監察整個機場的運作，確保每一個环节都緊密銜接、順利運行。這部劇不僅展現了楊尚偉成長的過程，更是香港國際機場發展史的一個缩影。
